ついに復活！　トリッパのトマト煮込み

国産馬のトリッパ（胃袋）を6時間以上かけて下処理します。
臭みをとりながら、お野菜の旨みを閉じ込めます。

やわらかさと食感が絶妙なバランスになるまで、ピリ辛のトマトソースで
じっくりと煮込んだ逸品です！

キリッと冷えた白ワインが最高ですよ～